材料 ２人分
- 細平麺 … １袋
- ロースハム … ４枚
- ゆで卵 … １個
- きゅうり … １/２個（縦半分）
- トマト（小） … １/２個
- かいわれ大根 … １/２パック
- Ａ：鮎だし入りめんつゆ … 大さじ４（２袋）
- 練り胡麻 … 大さじ３
- 豆板醤 … 小さじ１
- 砂糖 … 小さじ２
- 酢 … 大さじ１
- 水 … 大さじ２
作り方
⓵ ロースハムは細切り、ゆで卵は縦半分に切る。⓶ きゅうり（縦半分）は種をスプーン等でこそげ取り、斜め薄切りにする。トマトは薄切り、かいわれ大根は根を切り落とす。
⓷ 鍋に湯を沸かして素麺を袋の表示通りにゆで、冷水でしめたら水気をしっかり切る。
⓸ ボウルに③と混ぜ合わせたＡ（大さじ３）を入れて和え、器に盛る。
⓹ ④の上に①と②を盛り付ける。残りのＡを添え、調整しながらかけていただく。
まったりピリ辛の”胡麻だれ”は細平麵によくからんで美味しい！お好みの野菜をたっぷりのっけていただきましょう。余った”胡麻だれ”は色々使えますよ！
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一筋縄麦縄細平めん 170g
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鮎だし入りめんつゆ300ml（２倍希釈）
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