• 抹茶そうめん　　　　　　　…　３束
• ロースハム　　　　　　　　…　１パック（４０ｇ）
• 春にんじん　　　　　　　　… １/３本（８０ｇ）
• 新じゃが（メークイン小）　…　１個（７０ｇ）
• 紫玉ねぎ　　　　　　　　　…　１/６個
• 麺つゆ　　　　　　　　　　…　大さじ４
• 水　　　　　　　　　　　　…　大さじ５
• Ａ：パセリ（みじん切り）　…　小さじ２
• 　　酢　　　　　　　　　　…　大さじ２
• 　　オリーブオイル　　　　…　大さじ１
• 　　塩　　　　　　　　　　…　ひとつまみ

①ロースハムと春にんじんは千切り。新じゃがは千切りして水にさらす。これをサッと湯通しして冷水で冷やし、水気をきる。紫玉ねぎは千切りして水にさらし、水気を切る。
②ボウルに春にんじんとＡを入れてよくなじませる。ロースハム・新じゃが・紫玉ねぎも加えて和える。
③鍋に湯を沸かして抹茶素麺を袋の表示通りにゆで、冷水でしめたら水気をしぼる。
④　③を器に盛って②をのせ、水で割った麺つゆをかけていただく。

爽やか春野菜のシャキシャキサラダをのっけた抹茶そうめん。彩り・食感・風味が楽しめる素敵メニューです！