三輪そうめんの由来と一筋縄

　『大和三輪』は、わが国最古の大神神社（おおみわじんじゃ）のご神体三輪山の麓に位置し、『山辺の道』起点となっています。古くは『古事記』や『日本書紀』の舞台であり、万葉の時代よりいにしえの人びとそして今も旅人の心のふる里になっています。 　

　そうめんの起源は、遣随使の時代に和名『牟義縄（むぎなわ）』（正倉院文書）が伝来し、約千二百年前、上神主（だいかんぬし）大神朝臣狭井久佐（おおみわのあそんさいくさ）の次男穀主（たねぬし）が、飢餓を救うために収穫された小麦粉と三輪山の霊水を原料として保存食を作ることを勧めたのが手延べそうめんの起源といわれています。