• ツナ（油つけ・チャンク）　　　…　７０ｇ
• 細平麺　　　　　　　　　　　　…　１袋
• 　パプリカ（赤・黄）　　　　　　…　各１/４個
• 　ズッキーニ　　　　　　　　　　…　１/２個
• 　なす（小）　　　　　　　　　　…　１個
• 　バジル（葉）　　　　　　　　　…　１０枚
• にんにく（すりおろし）　　　　…　適量
• カットトマト　　　　　　　　　…　１６０ｇ
• 　塩　　　　　　　　　　　　　　…　小さじ１/３＋適量
• 　コショウ　　　　　　　　　　　…　適量
• 　オリーブオイル　　　　　　　　…　大さじ２
• 　タバスコ　　　　　　　　　　　…　お好みで

①　大きめのボウルにカットトマトを入れて冷凍庫で凍らせる。
②　パプリカは１.５cm角、ズッキーニとなすは厚さ１cmのいちょう切りにする。
③　フライパンにオリーブオイル（大さじ１）とパプリカを入れて火にかけ、少ししんなりするまで炒める。
④　③ににんにく・なす・ズッキーニ・塩（小さじ１/３）を加え、しんなりするまで炒めたら①に加える。塩・コショウで味を調え、冷蔵庫で冷やす。
⑤　鍋に湯を沸かして素麺を袋の表示通りにゆで、冷水でしめたら水気を切る。
⑥　別のボウルに細かくちぎったバジルとオリーブオイルを入れて混ぜ、⑤を加えて和える。器に盛り、④をかけてツナものせ、タバスコを添える。

暑い日に美味しい、野菜たっぷりの冷たい麺メニューです。カットトマトを凍らせておくとソースがすぐに冷え、時短に！