出汁カレーのカラフルつけ麺
材料　3人分
  • 味わい菜園（そうめん）…　４～５束（お好みで）
  • 鶏もも肉（皮なし）　　…　１６０ｇ
  • 玉ねぎ　　　　　　　　…　１/２個
  • パプリカ（赤・黄）　　…　各１/３個
  • ズッキーニ　　　　　　…　１/３本
  • ミニトマト　　　　　　…　　６個
  • あご入りだし　　　　　…　１袋
  • 水　　　　　　　　　　…　７００ml
  • みりん　　　　　　　　…　大さじ１
  • バジル（乾燥）　　　　…　適量
  • Ａ：カレー粉　　　　　…　大さじ１
  • 　　片栗粉　　　　　　…　大さじ１
  • 　　水　　　　　　　　…　大さじ４
作り方
①　鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら“あご入りだし”を入れる。６～７分煮出したら取り出し、みりんとバジルを加える。
②　鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維と直角の薄切りにし、ラップに包んで電子レンジ（600w）で１分３０秒加熱する。これらを①に加えて煮込む。
③　輪切りにしたパプリカと乱切りにしたズッキーニは、アルミホイルを敷いたオーブントースターで６～７分焼く。ミニトマトは半分に切る。
④　②に混ぜ合わせたＡを加えてとろみをつけ、③も加えて軽く煮込む。
⑤　お好みの“味わい菜園”をそれぞれゆでて冷水でしめ、水気を切って盛る（フォークで巻いて上に重ねて盛るとかわいいです）。
④を器に盛り。⑤に添える。
“味わい菜園”のカラフルつけ麺は、”あごだし”がきいたスパイシーなカレーで！野菜の甘みと酸味がポイントです！
このレシピで使用した商品
  • 出汁カレーのカラフルつけ麺

  • 味わい菜園

    本葛入りの手延べそうめんに小松菜・南瓜・紫芋・人参の彩りを添えました。 国内産野菜のやさしい味わいをお楽しみいただけます。手土産にもおすすめです。 【内容量】　そうめん50ｇ×5束（白・小松菜・南瓜・紫芋・人参）×各1本 【賞味期限】　製造より2年　 【保存方法】　直射日光・高温多湿を避けて保存　 【原材料】　小麦粉（小麦（国産））、食塩、野菜パウダー、（小松菜、南瓜、紫さつまいも、人参）、本葛粉、着色料（クチナシ色素、パプリカ色素）
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  • 出汁カレーのカラフルつけ麺

  • あご入りだし30g

    あご（トビウオ）の他、北海道産昆布・かつお・さば・うるめの雑ぶしがほどよく調和して、まろやかな風味を奏でます。老舗料亭の味。味付け済みですのでそのまま使えます。 上品なおだしに仕上げています。600～800ミリリットルのお湯に1パックが適量です。 【内容量】　あご入りだし30g 【賞味期限】　製造より1年　 【保存方法】　直射日光・高温多湿を避けて保存 【原材料】 　風味原料（鰹の節、うるめ鰯の節、鯖の節、昆布、飛魚の節（あご））、食塩、砂糖、粉末醤油（小麦・大豆を含む）／調味料(アミノ酸等)　
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Posted on 2026-04-03 by 三輪山勝製麺
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