三輪山勝製麺です。　

韓国釜山市で水産加工の会社を経営している、イ・ドンヒョクさんが研修で来日されました。

初めて当社の一筋縄麺を食べた時、あまりの美味しさに衝撃を受け、この麺を使って飲食業をしたいということで、最初ご連絡いただきました。

早速通訳を伴い来社され、当社の工場、製造工程を見学して、後日また連絡します、と慌ただしく日帰りで帰国されました。

そして後日、イ・ドンヒョクさんからのメールの内容が、「韓国で手延べ製法の工場をつくりたい」と言う内容でした。

日本独自の素晴らしいこの手延べ製法をもっと深く学ばせてもらえないか？と懇願されたのです。

イ・ドンヒョクさん自身経営者で日本に行ったきりにはなれないので、毎月1週間を5ヶ月続けられる予定です。

日本語が話せないイ・ドンヒョクと携帯の通訳アプリを使用して本日から研修開始です。

まだまだ海のものとも山のものともつかない、とイ・ドンヒョクさんは仰ってますが、日本の歴史、手延べ製法文化が海を渡り韓国でお目見えできるよう、お手伝いできればと思っております。

麺は国境をこえる🇰🇷🇯🇵

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