三輪山勝製麺です。 平安時代の昔より、悠久の時を超え日本最古のうどんが、このほど春日大社のご協力で復活。 時の一条天皇が春日詣の際、餺飥女たちが舞い踊りながら作り、振舞われたとされる「春日餺飥」 羽衣のような優美で雅な麺 … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 新メニュー登場！一筋縄 釜揚げうどんセット！ あったか釜揚げうどんと手作りかやくご飯のセットです。 うどんは釜揚げ用に取り上げた、朝採りうどんで、そうめん屋が作る本気のうどんです。 コシ＝固さではなく … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 本日の「引っぱりたて麺延ばし体験」は、城陽市今池コミュニティ御一行様総勢29名でご来店です。 皆さん、和気あいあいと楽しそうに麺を引っ張っていただきました。 「今度、孫連れて来るわ！」と帰りがけに言っ … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 東京都港区の（株）泉水舎クリーニング様総勢20名、「引っぱりたて麺延ばし体験」でご来店です。 社員研修旅行のお昼ご飯も兼ねてご利用くださいました。 誠にありがとうございました！ またのご来店をお待ちし … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 そうめん屋が作る、「釜揚げうどん」。 当店お食事処にて、かやくご飯とセットメニューで近日販売いたします！ 皆さまのご来店を心よりお待ちしております♪ 三輪山勝製麺お食事処 住所：奈良県桜井市黒崎702 … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 昨晩、常日頃からお世話になっている方にお食事をご馳走していただきました。 初めて食べる、「鰻のしゃぶしゃぶ」。 食べたことが無いものを食べるのが何より大好きな私にとっては、興味津々。 生で食べるのは避 … Continue reading →

本日のかやくご飯は、松茸ご飯🍄‍🟫です！ 皆さまのご来店を心よりお待ちしております♪ 三輪山勝製麺お食事処 住所：奈良県桜井市黒崎702 営業時間：お食事処11時〜15時（LO14時半） 定休日：月曜日（月曜日が祝日の場 … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 全体会議の後、いつも大変お世話になっている長谷寺へ社員全員で参拝いたしました。 御年80歳の弊社会長は、杖をお借りはしましたが長い階段もなかなか力強い足取りで歩いておりました。 日本最大の掛け軸、大観 … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 本日社員研修のため、事務所、工場、倉庫、お食事処は終日お休みさせていただきます。 11月9日（土）、10日(日)のお食事処の炊き込みご飯は松茸ご飯となっておりますので、秋の名残りを味わいに来てください … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 朝5時過ぎ、まだ辺りは暗く途中の灯籠の写真も暗過ぎて写らなかったのに、御正宮前では空がとても綺麗に写っていて感動でした。 参拝後は白々と空が明るくなってきて、その時間帯の澄んだ空気は心身に沁み渡り、穏 … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 三重県の市立小学校6年生総勢23名様、「引っぱりたて麺延ばし体験」でご来店です。 昨年の修学旅行で初めてご来店いただき、美味しくて楽しかったと今年も当社を選んでいただきました。 楽しかった！美味しかっ … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 座敷わらし様が2人も居るハンバーガー屋さんが滋賀県栗東市にあると聞き、「CaliMart（キャリマート）」さんに行ってきました。 店内はアメリカンな装飾で、130gもあるパティと焦がしバンズは、共に旨 … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 名古屋市立高等学校2年の生徒総勢38名様、「引っぱりたて麺延ばし体験」でご来店です。 丁寧に真剣に麺延ばしを楽しんでいただきました。 旅行工程の都合で朝9時からの体験実施でしたが、麺の熟成具合も良く美 … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 朝6時少し前に伊勢神宮内宮をお参りさせていただきました。 別宮 風日祈宮もお参りし動画を撮っていると、ひらひらと紅葉のような🍁葉っぱが舞ったように写ったのですが、辺りに紅葉の樹はなく葉っぱも落ちていな … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 滋賀県愛知郡愛荘町我孫子のK2farmさんで「秦荘山芋掘り」を体験してまいりました。 この山芋を粉末にして愛荘町の特産品66うどんを当社で製造させていただいています。 形が独特で粘りもあり、県外にはな … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 本日は、ホテルニューオオタニ大阪 城見会御一行総勢16名様、「引っぱりたて麺延ばし体験」でご来店です。 小さなお子様も上手に引っ張っていただきました。 引っぱりたて麺は各自お土産としてお持ち帰りいただ … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 兵庫県丹波市にある、株式会社やながわ様。 旬の和栗や黒豆などの地元食材を使ったスイーツや特産品を販売されています。 可愛くてとても美味しいケーキや焼き菓子は店内でも召し上がることができ、お土産にも購入 … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 本日は、台湾のA様御一行総勢24名様、「引っぱりたて麺延ばし体験」でご来店です。 大所帯ですがアットホームでフレンドリーな仲良しご家族の皆さまです。 外国の方は冷たい麺をあまり好まれないのですが、どう … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 東京都の私立中学校の生徒総勢34名様、「引っぱりたて麺延ばし体験」でご来店です。 一度に70名はお受け出来ず2日間に分けて別グループでお越しいただきました。 美味しかった！楽しかった！と嬉しいお言葉を … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 修学旅行で奈良県に来られている、東京都の私立中学2年生の生徒さん総勢33名様が、昨年に続き今年も「引っぱりたて麺延ばし体験」でご来店くださいました。 5、6名のグループ毎に、観光や見学や体験などの行程 … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 大阪工芸会様総勢16名、「引っぱりたて麺延ばし体験」でご来店です。 色んな工芸に携わっておられる、年齢はさまざまな同じ高校の卒業生の皆さまです。 麺の引っぱりかた出来上がった麺も心なしか芸術的に見えま … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 朝から丁寧にお出汁取りです。 京都森嘉のお揚げさんは、にゅう麺用に薄めに甘辛く炊いてます。 皆さまのご来店を心よりお待ちしております！ 三輪山勝製麺お食事処 住所：奈良県桜井市黒崎702 営業時間：お … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 京都城陽から、むつみ会総勢16名様「引っぱりたて麺延ばし体験」でご来店です。 パワフル昭和世代！ 「今度は孫連れて来るわ」と、皆さま楽しんでいただきました。 引っぱりたて麺は、ソフト感とコシが同時に味 … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 新メニュー考案中。 サクッとかき揚げ乗せ引っぱりたてうどん！ 美味い😋

三輪山勝製麺です。 与論島の薬草パパイヤ農園さんに寄せていただいた時、社員のお土産として購入した「与論島ハイボール」と「ヨロンブルーサイダー」、海を渡りやっと到着しました。 どちらも、とても美味！ 　　

三輪山勝製麺です。 伊勢神宮外宮、猿田彦神社、伊勢神宮内宮、お参りさせていただきました。 　 　 　

三輪山勝製麺です。 13日朝に採ったモリンガの葉っぱ🌿で、ニンニクたっぷりパスタを作りました。味付けは岩塩と黒胡椒のみ。 生のモリンガの葉っぱに強いクセはなく、大変美味しく頂きました。 葉っぱを取った後の茎はお茶に加工し … Continue reading →

三輪山勝製麺です。 浦添ようどれと昔ながらの国際通りの市場。 メガネをかけたハリセンボンと豚の顔。 歴史も食も沖縄色豊かで楽しめます。 　 　

三輪山勝製麺です。 朝からモリンガの葉を切り取る作業です。 切り取った葉を茎から取り外して、約6時間低温乾燥させます。 葉がしんなりするまでに手早くしなければならず、なかなか手間のかかる作業でした。 そうして出来上がった … Continue reading →