ちよっと今どきなサラダ仕立て麺！

• 全粒面　　　　　　…　１袋
• ルッコラ　　　　　…　１束
• マッシュルーム　　…　６個
• 玉ねぎ　　　　　　…　１/４個
• コショウ（粗挽き）…　適量
• オリーブオイル　　…　適量
• 麺つゆ（瓶）・水 　…　適量（２倍に薄める）

①マッシュルームは薄切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
②鍋に湯を沸かして全粒麺を袋の表示通りにゆで、冷水でしめたら水気をしぼる。
③②を器に盛り、水気を切った玉ねぎ⇒マッシュルームの順にのせてコショウをふり、ルッコラを添える。麺つゆにオリーブオイルを多めに加えたものにつけて（かけてもＯＫ！）いただく。

今どきサラダ仕立て麺！全粒麺の風味に、ナッツの風味のする生のマッシュルームと胡麻の風味のルッコラ取り合わせが良く合います。オリーブオイルが全体を包んで美味しさ倍増です！