材料 2人分
- 平うどん … １袋
- あご入りだし … １袋（２人分用 ３０ｇ）
- 水 … ７００ml
- 卵 … ２個
- わかめ（乾燥） … ２ｇ
- かまぼこ（薄切り） … ４枚
作り方
① わかめを水で戻し、水切りする。② 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら“あご入りだし”を加えて６～７分煮出してから取り出す。
③ 鍋に湯を沸かして平うどんを袋の表示より３０秒程度短くゆで、湯切りして器に盛る。
④ ②にわかめを入れて一煮たちさせ、③にかける。卵を割り入れ、かまぼこを添える。
（お好みで、卵をだしに入れて一煮たちさせても美味しいです。
“平うどん”で作った定番の“月見うどん”です。雲に見立てた“わかめ”を“おぼろ昆布”に変えても美味しいですよ。
このレシピで使用した商品
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麦縄平うどん170g
油を一切使わず、 吉野葛を使用した独自のノンオイル製法で 造り上げた平うどんです。 平たく押さえてしなやかでつるつる感のある麺に仕上げました。光沢のある美しい女性的な麺で喉越しが楽しめます。冷やしザルうどんにしていただくのがおススメの召し上り方です。 茹で時間８分 蒸らし時間２分 【内容量】 170ｇ（約2人前） 【賞味期限】 製造より1年半 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避けて保存 【原材料】 小麦粉(国内製造)、食塩、でん粉ご購入はこちら
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あご入りだし30g
あご（トビウオ）の他、北海道産昆布・かつお・さば・うるめの雑ぶしがほどよく調和して、まろやかな風味を奏でます。老舗料亭の味。味付け済みですのでそのまま使えます。 上品なおだしに仕上げています。600～800ミリリットルのお湯に1パックが適量です。 【内容量】 30ｇ 【賞味期限】 製造より1年 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避けて保存 【原材料】 風味原料（鰹の節、うるめ鰯の節、鯖の節、昆布、飛魚の節（あご））、食塩、砂糖、粉末醤油（小麦・大豆を含む）／調味料(アミノ酸等)ご購入はこちら
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