P205 来栖けい　お取り寄せが止まらない。vol.76 美食の王様としてテレビや雑誌で活躍中の来栖けい氏がおすすめしたいそうめん３種の一つに、一筋縄を選んでいただきました。「一筋縄はそうめん独自のコシはもちろん　葛がも … Continue reading →

「夏になると恋しくなる“そうめん”息の長～い人気に隠された秘密とは!?」という特集で三輪山勝製麺の生そうめんを取材していただきました。 当社工場内部も勝山のご案内で大公開します！ おいしい生そうめんの秘密は・ … Continue reading →

　 　 夏の関西の美味、厳選してお届けします。 　 P18～　創業文化元年。一筋縄は油の代わりに吉野葛で延べ、舌触りを優しくするため薄力粉を用いた変革の麺。 葛の作用か、透明感と光沢があり、美しさで目を引いた。素麺１０数 … Continue reading →

P44～　若者向けパスタに負けるな！ 「夏麺」元王者　そうめんの逆襲 御中元の代名詞で、夏になると毎日のように食卓に並んでいた素麺が最近おとなしい。 猛暑と節電で冷たい麺が人気のはずなのに・・・・　奈良時代からの伝統食品 … Continue reading →

P130～　名店直伝　「冷たい麺」名人になる 　 手延素麺の産地でもっとも歴史が古いとされるのは奈良の三輪地域（現　奈良県桜井市）。 中でも老舗料亭などから高い評価を得ているのが三輪山勝の手延べ素麺「一筋縄」。一筋縄は油 … Continue reading →

2008年7月7日から7月9日まで日本の北海道洞爺湖町の「ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ」を会場にして行われた主要国首脳会議の夕食会で当社の「一筋縄細平めん」が夕食会のメニューに採用されました。 　 日 … Continue reading →

NHK奈良放送局　 昔は冬の厳寒期に農閑期の副業として行われていた素麺づくり。現在では空調設備の整った工場で一年を通じて造られるようになりました。 そうめんづくり研修に来ている島原出身の若者の目を通して、三輪山勝のノンオ … Continue reading →

特選素材として　弊社そうめんが登場!! そうめん　VS　麦とろ　対決！ 　 残暑特集、ツルッと食べれる逸品そうめんとして京都吉兆社長（当時）徳岡孝二氏が選んだのは、当社の一筋縄そうめん。 製造工程をテレビクルーが取材、葛 … Continue reading →

P152～　食べちゃえニッポン！この味とまれ～「特集そうめん」 　 月光のようにさえざえと白く輝く麺肌、ほのかな色香すら漂うなめらかな口当たり、そしてしなやかなハリのあるコシ。そうめんのふる里三輪で創意工夫の賜物として生 … Continue reading →