三輪山勝製麺です。

本日は、中国 河北省より玖玖一番飲食団様、総勢23名でご来店です。

中国で製粉会社や製麺会社・レストランなどを経営されている方々で、日本の手延べ製法を素晴らしい技術だと認めていただき、興味深く熱心に見学されていました🏭

厨房では、湯がいた麺を流水で洗わずに食べる時のヌメリの食感、麺の塩味の感じ方、調理の仕方での違いなどの実演依頼がありました🥢

試食会では皆さん、冷たい麺は普段あまり食べないらしいのですが、当社の一筋縄はガッツリお召し上がりくださいました　好吃〜😊

今回の宿題は、中国産小麦での試作です🇨🇳
中国産の原料をどこまで美味しく製麺できるか、三輪山勝製麺の技術が試されます💪

様々な原料を知ること、学ぶことができ、また楽しい時間を共有でき、とても素晴らしいご縁を本当にありがとうございました😊

またのご来店を心よりお待ちしております♪

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三輪山勝製麺お食事処
【営業時間】
11時〜15時
（L.O14時半）
【定休日】
毎週月曜日
（月曜日が祝日の場合、翌火曜日）

工場直送売店
【営業時間】
9時〜17時
【定休日】
年末年始
（行事の都合によりお休みする場合があります。）