クリームとスモークサーモンの塩けがよくあう1品です。
クリームですがレモン汁を加えているので、意外とあっさり食べられます。
またスモークサーモンを生ハムにかえてアレンジしても美味しいです。

• 細平めん　　　　　　　　　…　200ｇ
• かいわれ　　　　　　　　　…　適宜
• スモークサーモン　　　　　…　80ｇ
• 冷凍枝豆（さやつき）　　　…　100ｇ
• (A)
• 生クリーム　　　　　　　　…　60cc
• 水　　　　　　　　　　　　…　大さじ3
• めんつゆ（２倍濃縮）　　　…　大さじ2
• パルメザンチーズ　　　　　…　大さじ1
• レモン汁　　　　　　　　　…　小さじ2
• ブラックペッパー　　　　　…　適宜
• オリーブ油　　　　　　　　…　大さじ1/2
• 塩　　　　　　　　　　　　…　少々

① 細平麺は表記通りにゆで、冷水にとり水気を切る。

② スモークサーモンは食べやすい大きさに切り、かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。

③ 冷凍枝豆は解凍し、さやから取り出しておく。

④ ボウルに(A)を入れ、①、③を加え混ぜあわせ、オリーブオイルを加えて塩で味を整える。

⑤ 器に⑤を盛り、スモークサーモンをのせ、かいわれを添え、お好みでブラックペッパーをふる。