• 抹茶麺　　　　　　　　…　１袋
• 麺つゆ　　　　　　　　…　２袋（６０ml）
• 桜えび（釜揚げ）　　　…　６０ｇ
• 大根　　　　　　　　　…　１/４本
• レモン　　　　　　　　…　２切れ
• 昆布茶　　　　　　　　…　適宜

① 鍋大根をすりおろし、軽く水気をしぼる。
② 抹茶麺を袋の表示通りにゆでたら冷水でしめ、器に盛り、①・桜えび・レモンをのせる。
③ 麺つゆを２倍に薄め、①にかけていただく。②のゆで汁も添え、蕎麦湯のようにいただく。

旬の桜えびと“抹茶麺”の一皿。“抹茶麺”は香りが良く、ゆで汁も美味しいので、蕎麦湯代わりに是非、味わってください。