• そうめん　　　　　　　　…　３束
• めんつゆ　　　　　…　２袋（６０ml）
• きゅうり　　　　　　　　…　１/２本
• みようが　　　　　　　　…　２個
• トマト 　　　　　…　１/２個
• 白ねぎ　　　　　　　　　…　５cm
• 生姜（すりおろし）　　　…　小さじ２
• 豆乳　　　　　　　　　　…　大さじ６

① きゅうりとみょうがは輪切り、トマトは１cm角、白ねぎはみじん切りにする。
② めんつゆ・豆乳・①を混ぜ合わせる。
③ 鍋に湯を沸かして素麺を袋の表示通りにゆで、冷水でしめたら水気をしぼり、器に盛り生姜を添える。②を器に入れて添える。

豆乳で割った“めんつゆ”に夏野菜をたっぷり加えたアレンジ素麺は、つゆまで全部食べ切る美味しさです！たっぷり生姜とお好みで豆板醤をプラスしても！