• あごだし（１人前）　　　…　１袋
• 米　　　　　　　　　　　…　１cup
• 菜の花　　　　　　　　　…　６０ｇ
• たけのこ（水煮）　　　　…　４０ｇ
• 新たまねぎ　　　　　　　…　１/６個
• 水　　　　　　　　　　　…　６００ml
• 塩・コショウ　　　　　　…　適量
• オリーブオイル　　　　　…　適量

① 米を洗ってざるにあげ、水を切る。菜の花は長さ３cm、たけのこは食べやすい大きさの薄切り、新たまねぎは１cm角に切る。
② 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰してきたらあごだしを入れ、５分煮たらあごだしを取り出す。
③ フライパン（直径20cm）に②・米・たけのこを入れて火にかけ、沸騰したらふたをして弱火で１０分煮る。新たまねぎも加えて５分煮たら菜の花も加え、蓋をしたまま５分蒸らす。
④ ③の蓋を取って火をつけ、好みの焦げ具合をつけたら塩・コショウ・オリーブオイルをかけて仕上げる。

“あごだし”で春野菜のパエリア！フライパンですぐにできるご馳走です。