• そうめん　　　　　　　　…　３束
• 長芋　　　　　　　　　　…　１４０ｇ
• オクラ　　　　　　　　　…　４本
• 梅干し（塩分１０％）　　…　２０ｇ
• のり（細切り）　　　　　…　適量
• 鰹節　　　　　　　　　　…　適量
• 麺つゆ（瓶）　　　　　…　大さじ２

① オクラは軽くゆでたら冷水で冷やし、小口切りにする。梅干しは包丁で粗く刻む。
② 長芋の皮をむいてすりおろし、①を加えて混ぜる。
③ 鍋に湯を沸かして素麺を袋の表示通りにゆで、冷水でしめたら水気をしぼる。
④ ③を器に盛ってのりと鰹節をのせ、②と麺つゆを添える。②に麺つゆを混ぜ、そうめんにかけていただく。

蒸し暑い日には栄養があり、胃にやさしいとろろをかけた素麺がオススメ！抗菌作用や疲労回復効果のある梅干しも加えて見た目も可愛く涼やかに。