• そうめん　　　　　　　　　…　３束
• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）　　…　１４０ｇ
• ピーマン　　　　　　　　　…　２個
• カラーピーマン　　　　　　…　２個
• Ａ 玉ねぎ（すりおろし）　 …　１/４個分
• 麺つゆ 　　　　　　　　…　大さじ５
• 酢 　　　　　　　　　　…　小さじ２
• 胡麻油 　　　　　　　　…　大さじ１
• コショウ 　　　　　　　…　適量

① Ａの材料をボウルに入れて混ぜ冷蔵庫で冷やす。
② ピーマンとカラーピーマンを細切りにしてラップで包み、電子レンジで１分加熱。取り出して水分をキッチンペーパーで取ったら①に加えてなじませる。
③ 豚肉を湯（沸騰させすぎない）にくぐらせ、全体に白っぽくなったら冷水にくぐらせてからキッチンペーパーで水分を軽く取ってから②に加えてなじませる。
④ 鍋に湯を沸かして素麺を袋の表示通りにゆで、冷水でしめたら水気をしぼり、器に盛る。その上に③をのせ、漬けだれをかける

ボリュームと栄養満点なのにさっぱりいただける夏のアレンジ素麺！