• 全粒麺　　　　　　　…　１２０ｇ
• 牛肉（ロース薄切り）…　１６０ｇ
• ごぼう　　　　　　　…　１２０ｇ
• 白ねぎ　　　　　　　…　６０ｇ
• まいたけ　　　　　　…　８０ｇ
• 春菊　　　　　　　　…　４０ｇ
• Ａ：めんつゆ　　　　…　１００ml
• 酒　　　　　　　…　３０ml
• 水　　　　　　　…　２００ml

① 牛肉は半分に切る。ごぼうはささがきにし、水にさらす。白ねぎは厚めの斜め切りにする。まいたけと春菊は食べやすい大きさに切り分ける
② 鍋に湯を沸かして全粒麺を袋の表示通りにゆで、冷水でしめたら水気をしぼる。
③ １人分ずつ（１/２量）作る
平鍋（フライパンでもＯＫ！）にＡを入れて火にかけ、沸騰してきたらごぼう⇒牛肉⇒まいたけ⇒白ねぎの順に加えて火を通し、最後に春菊と②を入れて軽く温める。

めんつゆだけで出来る牛鍋に全粒麺と秋冬野菜を合わせた簡単ご馳走麺です。