• そうめん　　　　　　　…　３束
• トマト（小）　　　　　…　２個
• オクラ　　　　　　　　…　４～５本
• めんつゆ　　　　　　　…　大さじ１
• 生姜（すりおろし）　　…　小さじ１
• すり胡麻　　　　　　　…　大さじ２
• Ａ：めんつゆ　　　　　…　大さじ２
• 　　水　　　　　　　　…　大さじ４

①　トマトは６等分のくし切りにし、半分に切り、ボウルに入れる。めんつゆと生姜を加えて和える。
②　オクラは軽くゆで、すぐに冷水で冷やす。水気をきって３～４等分の斜め切りにする。
③　そうめんを袋の表示通りにゆでたら冷水でしめ、水気をしぼって器に盛る。
④　③の上に①と②を和えたものを盛り、混ぜ合わせたＡをかけていただく。

夏野菜の胡麻和えでさっぱりいただく“そうめん”です。生姜と胡麻の風味が食欲をそそります。