三輪山勝製麺です。

京都辻農園さんから、立派な白子京筍「石清水」をいただきました。
毎年本当にありがとうございます！

さっそく湯がきました。
米ぬかなしで湯がいても、エグ味はなく、程よく硬くてサクサク柔らかい。食感も筍には大事な旨味になっています。

筍煮と筍ご飯。
社員と分けて、「いただきます」😊