浦添市の特産品「島桑」を使用した麺の商品開発で沖縄浦添チーム7名様、ご来社です。
浦添市の「島桑」は、浦添織りに使用する糸を生み出す蚕の餌として植樹されました。
蚕の餌以外に、桑の葉茶や桑の実ジャムなどにも商品化されていて、学校給食にも使われています。
浦添市の「島桑」が他の地域の桑の葉よりミネラル分が多いのは、沖縄は台風が多く海から吹き付ける風や雨のおかげらしいです。
台風🌀は歓迎ではないけれど、食物にとってプラスな事もあるみたいですね。

工場見学で麺の箸分けを体験してもらい、浦添チームの皆んなも童心に返って楽しんでくれました。
これから試作を重ねて「絶対に美味しい麺」を作り上げていきます。

三輪山勝製麺お食事処
住所：奈良県桜井市黒崎702
営業時間：お食事処11時〜15時（LO14時半）
定休日：月曜日（月曜日が祝日の場合火曜日）
※売店営業時間：9時〜18時
定休日：年末年始