三輪山勝製麺です。

13日朝に採ったモリンガの葉っぱ🌿で、ニンニクたっぷりパスタを作りました。味付けは岩塩と黒胡椒のみ。
生のモリンガの葉っぱに強いクセはなく、大変美味しく頂きました。
葉っぱを取った後の茎はお茶に加工してると教えてもらったので、ほんの少しですがベランダに干して乾燥後、すり潰してお茶っ葉にしてみようと思います。
生産者さんの想いの詰まった、スーパーフードモリンガを余す事なくいただきます。