甘辛い肉みそとシャッキッとしたきゅうり、温泉たまごを麺にからめていただきます。
よく混ぜて食べましょう。

• 細平めん　　　　　　　…　170ｇ(1人85ｇ)
• 豚ミンチ　　　　　　　…　200ｇ
• しいたけ　　　　　　　…　2個
• きゅうり　　　　　　　…　1/2本
• 温泉卵　　　　　　　　…　2個
• (Ａ)
• 白ネギ（みじん切り）　…　1/2本
• しょうが（みじん切り）…　1片分
• にんにく（みじん切り）…　1片分
• (Ｂ)
• テンメンジャン　　　　…　大さじ3
• 豆板醤　　　　　　　　…　小さじ1/2
• しょうゆ　　　　　　　…　大さじ1
• オイスターソース　　　…　大さじ1/2
• 酒　　　　　　　　　　…　大さじ1
• (Ｃ)
• 水　　　　　　　　　　…　500cc
• 中華スープの素（顆粒）…　大さじ1/2
• 水溶き片栗粉　　　　　…　適宜
• 塩　　　　　　　　　　…　少々
• サラダ油　　　　　　　…　適宜
• ごま油　　　　　　　　…　大さじ1

① 表記通りに細平めんをゆで、ごま油をからめておく。

② きゅうりは細切りにする。

③ フライパンにサラダ油を熱し(Ａ)を入れ、豚ミンチ、しいたけを入れて炒め、塩、こしょうをする。

④ ②に(B)を加えて炒め、(C)を入れて片水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑤ 器に①を盛り、④をかけ、きゅうり、温泉卵を添える。