あっさりとしたスープです。
ささみ以外にえびや、つみれにかえても美味しいです。

• 細平めん　　　　　　　　　　…　170ｇ
• ささみ　　　　　　　　　　　…　2本
• 酒　　　　　　　　　　　　　…　大さじ1
• パクチー　　　　　　　　　　…　適宜
• ライム（スライス）　　　　　…　2枚
• (Ａ)
• 水　　　　　　　　　　　　　…　700cc
• 鶏ガラスープの素　　　　　　…　大さじ１
• 塩　　　　　　　　　　　　　…　少々
• こしょう　　　　　　　　　　…　少々
• しょうが（皮つきスライス）　…　4枚
• ナンプラー　　　　　　　　　…　大さじ1

① 細平めんを袋の表記通りにゆでる。

② 耐熱容器にささみを入れ酒をふって600ｗのレンジで3分加熱し、粗熱が取れたら手で裂く。

③ パクチーは1cm長さに切る。

④ 鍋に(A)を入れて火にかけ、3分ほど煮、①を入れてサッと煮る。

⑤ 器に④を入れ、②、③、ライムをのせる。