• 鶏もも肉　　　　　　　　　…　１枚
• 麺つゆ　　　　　　　　　　…　大さじ２
• にんにく（すりおろし）　　…　小さじ１/２
• しょうが（すりおろし）　　…　小さじ
• 溶き卵　　　　　　　　　　…　大さじ１強
• 片栗粉　　　　　　　　　　…　大さじ４～５
• 揚げ油　　　　　　　　　　…　適量

① 鶏もも肉の水気をキッチンペーパーで取り、食べやすい大きさに切る。
② ボウル（orポリ袋）に麺つゆ・にんにく・しょうが・①を入れてもみ込み、３０分以上なじませる。
③ ②に溶き卵を加えてなじませたら片栗粉も加えてまぶすように和える。
④ ③を１８０℃の油でカラッと揚げる。

麺つゆのうま味がしみた美味しい唐揚げ！卵衣にするとふんわり焦げずに揚がります。